par n22z0rrc | 9 Avr 2023 | Études et recherche
Le lavage à l’eau ozone diminue la sensibilité des fraises au Botrytis cinerea Ce travail visait à évaluer l’effet du lavage à l’ozone (concentration maximale 3,5 mgL -1 – 5 et 15 min) sur la dégradation de Botrytis cinerea , les...
par n22z0rrc | 9 Avr 2023 | Études et recherche
Effet du traitement à l’ozone sur la qualité de l’argousier Le but de cette recherche était de montrer l’effet du processus d’ozonation sur la qualité de l’argousier (Hippophae rhamnoides L.). La qualité des baies d’argousier...
par n22z0rrc | 9 Avr 2023 | Études et recherche
Traitement efficace pour améliorer le jaune d’œuf grâce à l’ozone Cette étude a examiné l’effet du traitement à l’ozone sur les matières volatiles et les acides gras du jaune d’œuf. La composition et la teneur en substances...
par n22z0rrc | 9 Avr 2023 | Études et recherche
Le traitement à l’ozone améliore la texture des fraises pendant le stockage. Au cours des dernières années, l’évolution du mode de vie de la population, ainsi qu’une plus grande prise de conscience de l’importance d’aliments sains...
par n22z0rrc | 9 Avr 2023 | Études et recherche
Effet de l’ozonation sur les propriétés mécaniques, chimiques et microbiologiques des fruits de la groseille rouge cultivés biologiquement ( Ribes rubrum L.) Les groseilles rouges sont une source précieuse de micro et macronutriments, de vitamines et de...
