Principaux enseignements de l’étude

• Amélioration des rendements d’extraction grâce à la modification préalable de la matrice végétale par l’ozone.
• Réduction de l’impact environnemental par la diminution de l’usage de solvants chimiques agressifs.
• Valorisation des coproduits agroalimentaires, contribuant à une approche d’économie circulaire.

Les auteurs soulignent toutefois que l’efficacité du procédé dépend fortement du type de biomasse traitée (composition, structure, humidité). Une optimisation fine des conditions opératoires (concentration d’ozone, durée de traitement, choix du solvant) est indispensable afin d’éviter toute dégradation des composés ciblés. Des défis subsistent également pour un déploiement à l’échelle industrielle, notamment en matière de sécurité et de coûts.

Pour l’industrie agroalimentaire et les fabricants d’ingrédients fonctionnels, cette approche représente une opportunité prometteuse pour développer des extraits naturels durables à partir de résidus de production.

Référence scientifique

Integrating Ozone Pretreatment in Green Extraction of Agro-Food Biomass.

DOI : 10.1111/1541-4337.70336

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