L’ozone comme agent de modification chimique verte

Résumé de l’étude

Dans cette étude expérimentale, les chercheurs explorent comment l’ozone peut être utilisé comme agent de modification chimique verte pour créer des matériaux biodégradables à partir de polysaccharides naturels. En traitant un composite d’amidon de riz cireux et de chitosane avec de l’ozone pendant différentes durées (0 à 60 minutes), ils ont observé une formation de liaisons de type Schiff-base entre groupes carbonyle et amine, confirmée par des techniques de spectroscopie (FTIR, NMR). Cette réaction conduit à une amélioration notable de la masse moléculaire, de la cristallinité, de la stabilité thermique et des propriétés rhéologiques du matériau pour des durées d’ozonation modérées. En revanche, une exposition prolongée (45 minutes ou plus) provoque la rupture des chaînes polymériques et dégrade les performances => Article Nature+1

Importance pour les usages de l’ozone : la recherche démontre un usage innovant de l’ozone comme agent de réticulation contrôlée, ouvrant la voie à des applications dans les matériaux alimentaires comestibles, les revêtements verts et les polymères durables.

2. Fang, X., Chen, L., Zhao, W., Wang, Y., Chen, X., Zhuang, K., Ding, W. (2025)

Titre : Structure and properties of ozone-induced Schiff-base crosslinked starch-chitosan complex under ozone duration
Publié dans : npj Science of Food (Nature, 2025)
DOI : https://doi.org/10.1038/s41538-025-00674-7
Lien : https://www.nature.com/articles/s41538-025-00674-7