Kit de contrôle pour les surfaces

Ce kit contient :

- Etuve électronique auto-régulée DE00
- Positionneur DE02
- 4 boîtes de 15 SANITEST pour contrôle de germes totaux
- Cahier de fiches auto-contrôles
- Gabarit

Ce kit vous garantit une mise en œuvre optimisée pour assurer vos procédures d'autocontrôles et des plans HACCP. Il permet une lecture facile et rapide en 16h après incubation, un enregistrement facile des résultats sur le cahier de fiches d'autocontrôles et une traçabilité des prélèvements.

SANITEST®, c'est LE test microbiologique le plus simple du marché, sécurisé et intuitif  : il s'effectue et s'interprète facilement par un simple changement de couleur de la gélose. Légèrement abrasif, l’écouvillon du SANITEST® permet la mise en évidence de biofilms.

Grâce à son écouvillon, il atteint toutes les zones à contrôler (surfaces, recoins, poignées). Il est utilisé également sur les objets sensibles pouvant être présents en cuisine. De par leur conception, les SANITEST n’entrainent aucun contact entre le manipulateur et le milieu de culture potentiellement contaminé. Néanmoins des règles strictes doivent être respectées afin de garantir la sécurité biologique et d’éviter toute recontamination des aliments, manipulateurs et surfaces

C'est un complément indispensable au visite périodique des laboratoires. Ceci est donc inscrit dans le « Paquet hygiène » et doit être réalisé régulièrement. Les résultats devront être consignés dans le P.M.S. (Plan de Maîtrise Sanitaire) car ils pourront notamment être utilisés par le service vétérinaire ou la DDCSPP