Le chlore, une solution dangereuse

 

Le chlore est largement utilisé comme agent désinfectant dans le traitement de l’eau, notamment dans les industries agroalimentaires, les piscines, les systèmes d’approvisionnement en eau potable et les installations de traitement des eaux usées. Cependant, malgré son efficacité pour éliminer les micro-organismes pathogènes et assurer la sécurité de l’eau, l’utilisation excessive ou inappropriée de chlore peut présenter certains dangers pour la santé humaine et l’environnement tels que des irritations cutanées et respiratoires, la formation de sous-produits toxiques, des risques de corrosion ainsi qu’un impact négatif sur l’environnement…

 

L’ozone, une alternative efficace et environnementale

 

L’ozone est une alternative efficace et écologique au chlore dans le traitement de l’eau, y compris dans le secteur agroalimentaire. Son utilisation se développe rapidement, celui-ci étant dorénavant considéré comme biocide. Voici quelques-unes des raisons pour lesquelles l’ozone est préféré au chlore dans certaines applications :

 

Puissance désinfectante

L’ozone est un oxydant très puissant qui peut éliminer efficacement les bactéries, les virus, les champignons et les protozoaires présents dans l’eau, y compris les agents pathogènes résistants au chlore. Il est jusqu’à 3 000 fois plus efficace que le chlore pour la désinfection de l’eau, ce qui signifie qu’il nécessite des doses beaucoup plus faibles pour obtenir le même effet désinfectant.

 

Aucun sous-produit nocif

Contrairement au chlore, qui peut réagir avec les matières organiques présentes dans l’eau pour former des sous-produits toxiques tels que les trihalométhanes (THM), l’ozone ne laisse aucun sous-produit nocif. Il se décompose rapidement en oxygène après son utilisation, ce qui en fait une option plus sûre pour la santé humaine et l’environnement.

 

Réduction des odeurs et des goûts

L’ozone est efficace pour éliminer les odeurs désagréables et les mauvais goûts associés à certaines sources d’eau, en oxydant les composés organiques volatils responsables de ces problèmes. Cela permet d’améliorer la qualité sensorielle de l’eau traitée, ce qui est particulièrement important dans l’industrie agroalimentaire où le goût et l’odeur des produits peuvent avoir un impact significatif sur la satisfaction des consommateurs.

 

Pas de résidus chimiques

Comme l’ozone se décompose en oxygène après son utilisation, il ne laisse aucun résidu chimique dans l’eau traitée. Cela signifie qu’il n’y a pas besoin de neutraliser ou de retirer les résidus d’ozone avant la consommation ou l’utilisation finale de l’eau, ce qui simplifie le processus de traitement de l’eau et réduit les coûts associés.

 

Processus respectueux de l’environnement

L’utilisation de l’ozone comme agent de désinfection de l’eau est souvent considérée comme plus respectueuse de l’environnement que l’utilisation du chlore, car elle n’implique pas de produits chimiques potentiellement nocifs ni la production de sous-produits toxiques. De plus, l’ozone est généré à partir d’oxygène atmosphérique à l’aide de générateurs d’ozone, ce qui réduit la dépendance aux produits chimiques et aux ressources naturelles.