Désinfecter les moyens de transport avec l’ozone

 

La sécurité alimentaire est une préoccupation majeure dans le secteur de la distribution alimentaire. La contamination des denrées alimentaires par des agents pathogènes peut survenir à diverses étapes, y compris durant le transport. Le traitement bactéricide des équipements de transport est essentiel pour prévenir la contamination croisée et garantir la sécurité des aliments destinés à la consommation humaine. L’utilisation de l’ozone comme agent désinfectant grâce à un générateur d’ozone s’impose comme une solution innovante et efficace dans ce domaine.

 

Rappel de l’ozone

 

L’ozone (O₃) est une forme triatomique de l’oxygène avec de puissantes propriétés oxydantes. Naturellement présent dans l’atmosphère, il est largement utilisé dans diverses industries pour ses capacités désinfectantes. En effet, l’ozone peut éliminer un large spectre de micro-organismes, y compris les bactéries, les virus, les champignons et les spores.

 

Les avantages de l’utilisation de l’ozone

 

Efficacité bactéricide

L’ozone est extrêmement efficace pour tuer les bactéries et autres micro-organismes. Il agit en oxydant les parois cellulaires des pathogènes, ce qui entraîne leur destruction.

 

Rapidité d’action

Contrairement à certains désinfectants chimiques qui nécessitent un temps de contact prolongé, l’ozone agit rapidement, souvent en quelques secondes à quelques minutes. Il agit par exemple 3 000 fois plus vite que le chlore.

 

Sans résidu

Après son utilisation, l’ozone se décompose rapidement en oxygène, ne laissant aucun résidu chimique sur les surfaces traitées. Cela en fait une option idéale pour les environnements sensibles comme ceux destinés au transport de denrées alimentaires.

 

Respectueux de l’environnement

L’ozone est produit à partir de l’oxygène présent dans l’air et ne nécessite pas l’utilisation de produits chimiques nocifs. Sa décomposition en oxygène le rend non polluant.

 

Applications pratiques de l’ozone dans le transport alimentaire

 

Traitement des véhicules de transport

 

Les camions, remorques et conteneurs utilisés pour le transport des denrées alimentaires peuvent être traités à l’ozone pour éliminer les contaminants microbiens. Le processus de désinfection comprend la génération d’ozone à l’intérieur du véhicule ou du conteneur. L’ozone, en circulant, désinfecte toutes les surfaces intérieures, y compris les parois, le sol, et les équipements de stockage.

 

Désinfection des caisses et bacs de transport

 

Les caisses, bacs et autres conteneurs utilisés pour la manutention des aliments peuvent également être traités à l’ozone. Les équipements sont placés dans une chambre hermétique où de l’ozone est injecté, assurant ainsi une désinfection complète. Ce processus est particulièrement utile pour les entreprises qui réutilisent les mêmes conteneurs pour le transport de différents types de produits alimentaires.

 

Efficacité prouvée de l’O3

 

De nombreuses études ont démontré l’efficacité de l’ozone pour réduire les charges microbiennes sur les surfaces de transport des denrées alimentaires. Par exemple, des recherches ont montré une réduction significative des bactéries telles que Escherichia coli, Salmonella et Listeria après traitement à l’ozone.

 

Utilisez un générateur d’ozone !

 

L’utilisation de l’ozone pour le traitement bactéricide des équipements de transport des denrées alimentaires représente une avancée significative dans la garantie de la sécurité alimentaire. Ses avantages, incluant une efficacité rapide et l’absence de résidus, en font une option attrayante pour les entreprises de transport et de logistique alimentaire. Avec des précautions appropriées et le respect des régulations, l’ozone peut jouer un rôle crucial dans la prévention des contaminations et la protection de la santé publique.