L’ozone, une solution efficace contre Escherichia coli
Escherichia coli ?
Escherichia coli, couramment appelée E. coli, est une bactérie qui réside naturellement dans l’intestin humain et animal. En règle générale, elle est inoffensive et contribue même à la santé intestinale en produisant de la vitamine K2.
Cependant, certaines souches d’E.coli sont pathogènes et peuvent provoquer des infections graves. Ces variantes nocives sont généralement ingérées par l’intermédiaire d’eau ou de nourriture contaminée. Les symptômes peuvent varier de douleurs abdominales légères à des maladies sévères comme une infection urinaire ou une septicémie.
Parmi les souches pathogènes d’E.coli, on retrouve notamment E.coli O157:H7 qui produit des toxines Shiga pouvant entraîner le syndrome hémolytique et urémique (SHU), un trouble potentiellement mortel affectant principalement les reins.
La recherche sur E.coli a révélé que cette bactérie peut survivre dans divers environnements extérieurs à l’hôte tels que l’eau ou encore sur différentes surfaces durcies pendant plusieurs heures jusqu’à plusieurs jours selon les conditions spécifiques du milieu environnant. C’est un élément important
Le traitement à l’ozone contre E.coli
L’efficacité de l’ozone contre E.coli
L’ozone se distingue par sa grande efficacité. Cette molécule triatomique d’oxygène possède une capacité oxydante puissante qui lui permet d’éliminer rapidement et efficacement diverses bactéries, dont Escherichia coli. Les études démontrent que le traitement ozonique neutralise E.coli en un temps record comparativement aux méthodes conventionnelles.
Les mécanismes d’action de l’ozone
L’action destructrice de l’ozone s’exerce à travers plusieurs mécanismes. En premier lieu, cette molécule instable réagit avec les composants cellulaires des micro-organismes et provoque leur lyse. Elle attaque principalement les acides nucléiques et perturbe ainsi la reproduction cellulaire. De plus, elle altère également la membrane cellulaire ce qui cause son éclatement et mène finalement à la mort du micro-organisme.
La sûreté du traitement ozonique
Le recours au traitement à l’ozone présente une assurance supplémentaire en matière de sécurité sanitaire car il ne laisse aucun résidu chimique post-désinfection contrairement aux désinfectants traditionnels tels que le chlore ou le bromure . Le contact avec ces résidus peut engendrer divers problèmes sanitaires chez les êtres vivants tandis qu’une fois sa mission accomplie, l’ozone retourne simplement à son état initial : O2 (l’oxygène).
Les autres applications des générateurs d’ozone
Dans le secteur industriel, ils sont couramment employés pour la purification de l’eau et le traitement des eaux usées. Leur capacité à désinfecter rapidement en fait un outil précieux pour éliminer les bactéries et autres contaminants microbiens.
L’industrie agroalimentaire se sert aussi fréquemment de ces systèmes pour assurer une meilleure conservation des produits alimentaires. L’ozone étant un puissant antioxydant, il contribue significativement à retarder le processus de dégradation alimentaire.
