L’efficacité de l’ozone contre les norovirus

 

Les Norovirus expliqués

Les Norovirus, également connus sous le nom de virus de type Norwalk, sont une famille de virus dont la reconnaissance médicale s’est largement accrue au cours des dernières décennies. Ils sont désormais identifiés comme étant l’une des principales causes d’épidémies de gastro-entérite aiguë dans le monde.

Le mode principal de transmission du norovirus est dit féco-oral. Cela signifie que les particules virales émises par une personne infectée peuvent être ingérées par une autre personne via un contact direct ou indirect. Les vecteurs possibles pour cette transmission comprennent notamment la nourriture et l’eau contaminées ainsi que les surfaces touchées par une personne infectée. En ce qui concerne leur structure, ces virus à ARN non enveloppés présentent un génome segmenté et codent pour plusieurs protéines structurales et non structurales. Cette configuration génétique contribue à leur résistance environnementale exceptionnelle et à leur capacité à muter rapidement face aux pressions évolutives.

L’infection par le Norovirus provoque généralement des symptômes tels que nausées, vomissements, diarrhée aqueuse aiguë et crampes abdominales intenses survenant brutalement après une période d’incubation très courte (12 à 48 heures). Bien qu’elle soit généralement autolimitante avec récupération en quelques jours sans traitement spécifique nécessaire ; chez certaines populations vulnérables comme les personnes âgées ou immunodéprimées, elle peut entraîner des complications sévères voire mortelles.

Récemment des contaminations Norovirus ont été responsables d’intoxication notamment dans les huîtres. Des investigations sont en cours pour déterminer la provenance de ce virus. Pour prendre connaissance de ces articles sur le Figaro ou 20 minutes.

Le rôle de l’ozone

 

Quel est le rôle de l’ozone dans la lutte contre les norovirus ? Il possède des propriétés désinfectantes reconnues. Sa capacité à éliminer une large variété de pathogènes, y compris les virus, en fait un outil précieux dans le domaine sanitaire. L’ozone agit en oxydant la coque protéique des virus, ce qui entraîne leur inactivation et empêche leur réplication. L’effet destructeur sur les norovirus se produit par altération structurelle du génome viral suite à cette oxydation. De plus, l’ozone présente l’avantage d’être un désinfectant écologique : elle se décompose rapidement en dioxygène sans résidus nocifs.

La mise en œuvre de cette technique nécessite néanmoins une maîtrise pointue pour garantir son efficacité tout en respectant les normes sanitaires et environnementales actuelles. C’est pourquoi elle requiert un usage soigné et contrôlé que nous en sommes en mesure de vous fournir.

 

La purification et la désinfection par l’ozone

 

Traitement de l’air avec l’ozone

L’ozone est efficace pour la purification de l’air. Il peut détruire les particules en suspension dans l’air tels que les virus et autres micro-organismes pathogènes. Lorsque ces derniers entrent en contact avec des molécules d’ozone, leurs structures protéiques sont perturbées voire annihilées. Ce processus neutralise leur capacité à infecter d’autres organismes.

Application dans le traitement de l’eau

Dans le domaine hydraulique aussi, on exploite la potentialité antimicrobienne de cet allié invisible contre les norovirus. Le traitement par ozonation consiste à diffuser ce gaz dans l’eau où il agit directement sur la membrane externe des agents pathogènes présents en rompant le lien protéique qui maintient leur intégrité structurelle, rendant ainsi impossible toute reproduction et propagation ultérieure. En ce qui concerne son utilisation dans les eaux d’élevages des coquillages et des crustacés un traitement de l’eau de mer peut être mis en place (lire notre article sur le sujet).

 

Résultats scientifiques probants

Des recherches ont démontré que des concentrations d’ozone allant jusqu’à 1 ppm (partie par million) étaient suffisantes pour réduire la présence des norovirus de près de 99%. D’autres études ont corroboré ces résultats, mettant en avant un taux d’élimination du virus supérieur à 90% après seulement quelques minutes d’exposition. L’ANSES (Agence nationale de sécurité sanitaire de l’alimentation, de l’environnement et du travail) valide dans sa fiche de description de danger biologique transmissible par les aliments (Norovirus Saisine n°2016-SA-0273) l’efficacité de l’ozone sous sa forme gazeuse ou liquide.