L’ozone pour les chambres froides et les frigos

 

La chambre froide représente l’un des lieux les plus important dans un restaurant, une boucherie, un abattoir… C’est le lieu où sont stockés toutes les marchandises, leur permettant de perdurer dans le temps, bien plus que si elles avaient été à l’air libre ou dans des bacs de sel, tout en s’assurant d’une contamination minimum. Des contrôles sanitaires sont effectués très souvent par les services de l’hygiène pour s’assurer de la propreté des lieux. Une hygiène irréprochable permettra à votre enseigne de s’octroyer la confiance de la clientèle et une réputation solide.

Bien que la chambre froide soit une barrière considérable contre les bactéries et les virus, il reste important d’assurer une désinfection régulière, selon des fréquences à déterminer et en fonction des types de marchandises stockées, pour endiguer tous les risques de contamination des aliments en particulier.

 

Sécurisation et gain de temps

 

Au-delà de l’intérêt sanitaire, il s’agit également de proposer un cadre de travail sain à vos employés tout en renforçant votre image de marque. Nous savons que la décontamination est généralement effectuée par des professionnels, engendrant des frais non négligeables, et surtout, évitables, pour votre entreprise. Effectivement, entre le sol, les murs, le plafond, les recoins, les panneaux et les étagères, la note a tendance à rapidement s’alourdir. Habituellement, pour s’assurer d’une désinfection efficace, il faut utiliser des produits chimiques spécifiques au nettoyage alimentaire. Des mélanges de produits sont à effectuer éventuellement, prenant plus ou moins de temps. Ces produits représentent un risque pour les aliments présents dans la pièce si le protocole n’est pas suivi scrupuleusement par les opérateurs pour éviter tout risque d’empoisonnement.

 

 

 

 

 

 

 

 

Intérêt de la désinfection à l’ozone

 

Les générateurs d’ozone sont la solution adéquate pour une désinfection de lieu clos comme les chambres froides notamment positive. L’ozone détruit les mauvaises odeurs, les germes, les bactéries et les virus tout en oxygénant les lieux. L’utilisation est très simple et elle permet de désinfecter votre local selon des fréquences adaptées et hors des heures d’utilisation. La destruction de tous les éléments pathogènes dans la pièce permettra une conservation bien plus longue des aliments grâce à l’élimination des micro-organismes.

Pour en savoir plus sur des produits adaptés n’hésitez pas à nous contacter.